PREPARACION DE SALSAS, PESCADOS Y MARISCOS
A través de este curso, se pretende aportar conocimientos para que el alumnado aprenda a elaborar y distinguir los distintos tipos de salsas y mantequillas. Conocer los diferentes tipos y sus características de pescados, mariscos, moluscos, crustáceos y caracoles, para una buena elección y posterior elaboración.
